Aroma active compounds in foods : chemistry and sensory properties /
Guardat en:
| Autor corporatiu: | , |
|---|---|
| Altres autors: | , , |
| Format: | Llibre |
| Idioma: | anglès |
| Published: |
Washington, DC :
American Chemical Society,
[2001], ©2001.
|
| Col·lecció: | ACS symposium series ;
794. |
| Matèries: |
Annex
| Signatura: |
TP 372.5 .A76 2001
|
|---|---|
| Disponible Fer una reserva Request a scan of an article or book chapter |